Dizionario di Archeologia del Cibo

Questo volume propone la storia illustrata dell’alimentazione e del cibo, organizzata alfabeticamente, attraverso un viaggio dalla Preistoria sino al Medioevo ⏳

Ogni voce del dizionario si concentra sugli alimenti, le tecniche culinarie e gli aspetti culturali e rituali legati al cibo, evidenziando come le grandi civiltà del passato interagivano con il modo di nutrirsi e come questo influenzava la loro vita quotidiana 🍽️

Analizzando le testimonianze archeologiche che hanno arricchito la nostra comprensione delle abitudini alimentari antiche – con uno sguardo attento e multidisciplinare che integra l’archeologia con la storia, l’antropologia e la gastronomia – il dizionario offre una panoramica completa e dettagliata sulla cultura del cibo 🏺

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