Aneto

L’Aneto è un’erba aromatica molto diffusa già nell’Antichità, grazie alle sue proprietà rinvigorenti 🌿

Era conosciuta già dagli Antichi Egizi, che la consideravano un rimedio scaccia guai. Passando per la Palestina, l’Aneto approdò in Grecia, dove tutt’oggi è utilizzato per la preparazione dello tzatziki, una salsa a base di yogurt, aglio e cetrioli 🏺

Nella Roma imperiale, Apicio usa l’Aneto in diverse ricette del suo “De Re Coquinaria” e i gladiatori usavano cospargersi il corpo con l’olio ricavato dai semi di questa pianta ⚔️

Oggi è utilizzato soprattutto in abbinamento col pesce, ma lo troviamo anche in marmellate, composte di frutta e liquori 👨‍🍳